Schnelle italienische Küche für alle, die wenig Zeit haben aber nicht auf Geschmack verzichten wollen. Dieses Petersilien-Pesto mit Zitrone eignet sich perfekt für Pasta oder als Topping für Tomate-Mozzarella.
Zutaten
- 60 g Old Italian von VANOZZA
- 150 g Petersilie
- 180 ml Olivenöl
- 10 ml Zitronensaft
- Prise Chilipulver
- Salz
- Zucker
Zubereitung
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1
Petersilie waschen und gründlich trocknen.
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2
Grob schneiden und mit Old Italian, Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Zerkleinern bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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3
Mit Chilipulver, Salz und einer Prise Zucker abschmecken. Über frische Pasta servieren oder als Dip verwenden.
